Al mes de maig, quan els dies
són més llargs i comença a fer caloreta segur que us ve de gust cuinar plats ràpids i
que, a més a més, es puguin menjar freds. L'Anna i la Maria de Barcelona ens han escrit
per proposar-nos la seva solució al problema: per dinar o sopar... una sopa freda de carbassó. Però si el que us passa és que sou una mica
fredolics i encara porteu jersei d'hivern...no us preocupeu perquè la sopa de carbassó
també es pot menjar calenta.
Si tú també ets un petitgourmet, envia'ns la teva
millor recepta i la publicarem ...
Avui t'expliquem com fer una sopa
freda de carbassó. Posat el devantal,el
barret de cuiner, tots els ingredients i els estris sobre la taula... i a cuinar!!!
- 2 carbassons grossos
- 1 ceba
- 1 patata
- 4 formatgets
- 1 capseta de crema de llet
- pastilla i mitja de brou concentrat
- 1 litre d'aigua
- un ganivet
- una olla
- el minipímer
- una fusta per tallar
- fogons
Pela la ceba i la patata amb el ganivet. Pela també, però molt
lleugerament, els carbassons. Després renta-ho tot molt bé. Després, tallar els
carbassons, la patata i la ceba a rodanxes sobre la fusta. Omple una olla amb un litre
d'aigua i afegeix-ho tot amb la pastilla i mitja de brou concentrat. Amb l'ajut d'alguna
persona gran encén el foc i deixa-ho bullir durant una mitja hora, a poc a poc. Després
diga-li a la mateixa persona que ho trituri tot amb el minipímer afegint els formatgets i
la crema de llet. I la sopa calenta de carbassó ja és apunt.
Ara, només cal ficar-la a la nevera i...mmmm...! te
la podràs menjar fresqueta.
Bon profit!!!
