Roses de Sant Jordi

Avui t'expliquem com fer unes roses de Sant Jordi. Posat el devantal, el barret de pastisser, els ingredients sobre la taula... i a cuinar!!! Feliç i dolça Diada de Sant Jordi!!!

- 4 rovells d'ou - 2 clares d'ou - 3 cullarades de sucre - 250 grams de farina - sal - oli - melmelada, mel o sucre mòlt
- una cullera - unes estisores - un batedor - un bol per batre els rovells i les clares - un corró - un got de vi - una paella - fogons
Bat les clares a punt de neu. Fes-ho en un bol i amb el batedor; si no en tens pots fer servir una forquilla. Quan estiguin llestes, afegeix els rovells d'ou, el sucre i una mica de sal i torna a batre la massa fins que et quedi més o menys compacte. Aleshores afegeix la farina, de mica en mica, i treballa la massa amb el corró. Agafa un tros de massa i estendre-la amb el corró per fer-la fineta i prima;   retalla-la en cercles fent servir el got de vi com a motllo. Col·loca'ls de tres en tres, un sobre de l'altre, i estrenye'ls pel centre fent força amb el dit. Després amb les estissores fes quatre talls als tres cercles però sense arribar al centre. Repeteix aquesta operació amb tota la massa. Per fregir-los a la paella demana l'ajut d'una persona gran perquè es necessita que l'oli estigui molt calent. Després de passar-los per la paella decobriràs que els cercles s'han convertit en roses. Per servir-les i fer-les més dolces pots decorar-les amb melmelada, mel o bé amb sucre mòlt. Quan les treguis estaran...ummmmmmm!!! per llepar-se els dits!!!
Alícia.D.Buj

Altres receptes que ens han enviat:
Panellets
Creps
Pizza ràpida
Espaguettis d'estiu
Amanida d'estiu
Pastís del iogurt
Fondue de xocolata
Rotllets de coco
Boletes de formatge
Ous estrellats
Pastís de galetes amb xocolata
Roses de Sant Jordi
Sopa freda de carbassó